3. Fierberea perișoarelor:
- Dă focul la mic pentru ca zeama din oală să nu clocotească puternic (astfel perișoarele rămân întregi).
- Pune perișoarele una câte una în oală. 🍲
- Lasă-le să fiarbă timp de 15–20 de minute. Vei ști că sunt gata atunci când se ridică toate la suprafață!
4. Acrirea și finalizarea ciorbei:
- Între timp, dă borșul într-un clocot separat într-o crăticioară. 🧪
- Adaugă roșiile tocate (sau sucul de roșii) în oala cu ciorbă, apoi toarnă borșul fierbinte (potrivește nivelul de acritură după gust).
- Lasă totul să mai dea în clocot timp de 5 minute, apoi potrivește de sare și piper. 🧂
- Oprește focul și presară generos leșteanul tocat mărunt. Acoperă oala cu un capac timp de 10 minute pentru ca aromele să se pătrundă perfect! 🌿
