aproape întotdeauna un miros neplăcut și puternic. Dacă observi un miros de sulf sau orice aromă suspectă după spargere, produsul trebuie eliminat imediat.
Mirosul reprezintă unul dintre cei mai siguri indicatori ai alterării alimentelor.
5. Testul cu lumină
Ține oul în fața unei surse puternice de lumină într-o încăpere întunecată. Această metodă este utilizată frecvent în ferme și centre de sortare.
Prin iluminare se poate observa dimensiunea camerei de aer. O cameră mică indică un ou proaspăt, în timp ce una mare indică un ou mai vechi.
