din interior crește în timp. Cu cât există mai mult aer, cu atât oul devine mai ușor și tinde să plutească.
3. Testul prin spargere
Sparge oul într-o farfurie albă și analizează aspectul său.
Un ou proaspăt prezintă un gălbenuș bombat și ferm, înconjurat de un albuș gros și compact. Dacă gălbenușul este plat iar albușul foarte lichid și se răspândește rapid, oul este mai vechi.
Această metodă oferă informații directe despre starea produsului și este foarte utilă înainte de utilizarea în rețete.
4. Verificarea mirosului
Un ou alterat are
