apăsa capacele și nu le strânge din nou în acest interval.
După răcire, verifică fiecare capac. Acesta trebuie să fie tras spre interior și să nu se miște atunci când îl apeși în centru.
Borcanele care nu s-au sigilat trebuie puse imediat în frigider și consumate în câteva zile sau reprocesate rapid, folosind un capac nou și repetând întreaga etapă termică.
Depozitarea corectă
Șterge borcanele, etichetează-le cu data preparării și păstrează-le într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Pentru cea mai bună calitate, consumă-le în decurs de un an.
După deschidere,
