pentru borcane;
clește special pentru ridicarea borcanelor;
un bol cu apă foarte rece.
Nu folosi roșii mucegăite, fermentate, crăpate profund sau cu zone alterate.
Mod de preparare
1. Pregătește borcanele
Spală borcanele și capacele foarte bine. Clătește-le și păstrează borcanele calde până la umplere, pentru a evita spargerea lor la contactul cu apa fierbinte.
Verifică atent marginile. Nu folosi borcane ciobite, fisurate sau capace deformate.
2. Spală și decojește roșiile
Spală roșiile sub jet de apă și îndepărtează codițele și partea tare din jurul acestora.
Pune roșiile în apă clocotită
