Fără gătire: Se prepară la rece în doar 10 minute, fără a fi nevoie de robot de bucătărie sau procesare termică.
Versatilitate: Funcționează excelent ca sos de masă, marinadă pentru fripturi (vită, pui, porc) sau dressing pentru legume coapte și pește.
Rețetă și Mod de Preparare Pas cu Pas
Ingrediente:
1 legătură mare de pătrunjel proaspăt (tocat foarte fin)
4–5 căței de usturoi (zdrobiți și tocați mărunți)
2 linguri de oregano uscat (sau frunze proaspete)
1 linguriță de fulgi de ardei iute (chili flakes)
60 ml oțet de vin roșu (sau oțet de mere)
120 ml ulei de măsline extravirgin
Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
Instrucțiuni pas cu pas:
Tocarea ingredientelor: Toacă pătrunjelul și usturoiul cât mai fin, folosind un cuțit bine ascuțit (evită robotul de bucătărie pentru a păstra textura tradițională și a preveni amarul).
