Apoi, pune făina într-un bol mare, adaugă sarea, drojdia activată, restul de apă și cele 2 linguri de ulei. Frământă aluatul până devine moale și elastic. Acoperă bolul și lasă aluatul să dospească timp de aproximativ 45–60 de minute, până își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe un blat presărat cu făină și împarte-l în 8–10 bucăți. Întinde fiecare bucată cu mâna sau cu sucitorul, formând scovergi rotunde sau ovale, dar nu foarte subțiri.
Încinge ulei într-o tigaie și prăjește scovergile pe ambele părți până devin aurii și pufoase. Scoate-le pe un șervețel absorbant și servește-le cât sunt calde.
Sfat pentru scovergi și mai pufoase
Pentru a obține scovergi și mai pufoase, lasă bucățile de aluat formate să se odihnească încă 10–15 minute înainte de a le întinde și prăji.
Servire și sugestii
Scovergile pot fi servite simple, presărate cu zahăr, sau cu diverse toppinguri precum brânză rasă, gem sau dulceață. Acestea sunt ideale pentru un mic dejun copios sau ca gustare delicioasă în orice moment al zilei.
În concluzie, scovergile pufoase sunt o alegere excelentă pentru a aduce un strop de nostalgie în mesele tale. Cu o rețetă simplă și ingrediente accesibile, poți recrea acasă gustul autentic al copilăriei. Poftă bună! 🫓✨
