Prăjitura „Felii de London” (London Ștangle) este un desert clasic de casă, iubit pentru combinația irezistibilă dintre blatul fraged cu unt, stratul acrișor de gem și spuma aerată de bezea cu nucă.
Timp de preparare: 20 min | Timp de coacere: 35 min | Porții: 12-15 felii (tavă 20×30 cm)
🛒 Ingrediente
Pentru blatul fraged:
-
200 g unt moale (82% grăsime)
-
300 g făină de grâu
-
70 g zahăr pudră
-
3 gălbenușuri
-
1 linguriță praf de copt
-
1 linguriță esență de vanilie sau coajă rasă de lămâie
-
1 praf de sare
Pentru stratul intermediar:
-
350-400 g gem acrișor (caise, vișine sau prune)
Pentru bezeaua cu nucă:
-
3 albușuri
-
150 g zahăr tos
-
150 g nucă măcinată
-
1 linguriță zeamă de lămâie sau oțet
