dulce, ajuta la pastrarea unei culori frumoase si reduce riscul ca siropul sa se zahariseasca.
Adauga si zaharul vanilat in ultimele 5 minute de fierbere.
Cum verifici daca dulceata este bine legata
Pune o lingurita de sirop pe o farfurie rece si lasa-l cateva secunde.
Daca siropul curge lent si are o consistenta usor cleioasa, dulceata este gata.
Nu trebuie sa fie foarte groasa cat este fierbinte. Dupa racire, siropul se va mai ingrosa datorita pectinei naturale din gutui.
Daca dupa 45 de minute siropul este inca foarte fluid, continua
