spre mic aproximativ 45-60 de minute, fara capac. Timpul poate varia in functie de cat de zemoase sunt gutuile si de cat de larga este cratita.
Daca se formeaza spuma la suprafata, indeparteaz-o cu o spumiera.
Amesteca din cand in cand, cu grija, pentru a nu zdrobi bucatelele de gutui.
Pe masura ce fierb, gutuile isi vor schimba treptat culoarea si vor deveni galben-aurii, apoi portocalii-aramii.
Cand se adauga lamaia si zaharul vanilat
Stoarce zeama de la jumatatea de lamaie si adaug-o in dulceata spre sfarsitul fierberii.
Lamaia echilibreaza gustul
