Mod de preparare
- Separă ouăle. Bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă.
- Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până când amestecul devine cremos.
- Adaugă treptat uleiul și laptele, apoi coaja rasă de lămâie.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt.
- Adaugă albușurile bătute și amestecă ușor, de jos în sus.
- Împarte aluatul în două. Într-o parte încorporează cacaua și nuca măcinată.
- Toarnă alternativ cele două compoziții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35-40 de minute.
- Verifică dacă este coaptă folosind o scobitoare. Dacă aceasta iese curată, prăjitura este gata.
- Las-o să se răcească înainte de a o tăia.
Servire
Poți presăra deasupra zahăr pudră sau o poți servi simplă, alături de cafea ori ceai. Este genul de prăjitură simplă și aromată care amintește de deserturile făcute odinioară, cu ingrediente puține și multă grijă. ❤️
Poftă bună!
