cu pas
1. Pregătirea cremei
Într-un bol mediu, amestecă mascarpone-ul, zahărul pudră, extractul de vanilie și cafeaua espresso rece. Este important să folosești cafea răcită, pentru că altfel brânza se poate tăia. Amestecă cu o spatulă sau un tel până când compoziția devine cremoasă și omogenă, fără cocoloașe.
Această cremă este baza principală a trufelor, iar textura sa fină va face ca pralinele să fie delicate, ușor de modelat și incredibil de gustoase.
2.Incorporarea pișcoturilor
Adaugă încet pișcoturile zdrobite în crema de mascarpone, amestecând ușor. Pișcoturile trebuie să fie
