- să se odihnească timp de 30 de minute.
- Amestecați brânza cu ouăle și sărați după gust. Împărțiți aluatul în 10 bile. Fiecare bilă întindeți-o într-o foaie subțire și umpleți-o cu brânză.
- Împăturiți foaia și închideți marginile cu degetele pentru a nu se scurge umplutura.
Prăjiți pitulicile în ulei încălzit moderat până se rumenesc pe ambele părți.