Hreanul este o rădăcină cu un gust intens, picant și ușor iute, apreciat nu doar pentru aromele speciale pe care le aduce în bucătărie, ci și pentru beneficiile impresionante asupra sănătății.
Pasta de hrean este un mod tradițional de a conserva și folosi această plantă, transformând-o într-un adevărat elixir pentru organism.
Cum se prepară pasta de hrean?
Ingrediente simple:
o mână generoasă de frunze proaspete de hrean (aprox. 50-70 g)
1 cățel mic de usturoi (opțional, pentru aromă)
1 linguriță sare
2 linguri oțet de mere sau zeamă de lămâie
3-4 linguri ulei de măsline sau floarea soarelui
apă rece (cât să reglezi consistența)
opțional: 1 linguriță miere sau un praf de zahăr (pentru a tempera gustul intens)
Mod de preparare:
Spală bine frunzele de hrean, apoi scurge-le și tamponează-le cu un prosop.
Pune frunzele împreună cu usturoiul, sarea și oțetul în blender sau în vasul unui mixer vertical.
Pulsează
