- de zer.
- Curăță marginile bolului cu spatula și mai mixează puțin, până când se formează bulgărași de unt și lichidul rămâne separat.
- Strecoară compoziția prin sită, păstrând bulgărașii de unt.
- Clătește untul în apă foarte rece cu gheață, frământându-l ușor în sită până când apa rămâne limpede (îndepărtezi zerul).
- Stoarce bine untul de lichid. Dacă dorești sărat, încorporează sarea acum și frământă puțin.
- Sfaturi utile
Nepermisiv? Dacă vrei să înveți momentul perfect pentru frișca de desert, „bate-o prea mult” intenționat o dată. Vei înțelege exact pragul dintre frișcă și unt.
Nu cumpăr unt din magazin: Îl prepar dintr-un singur ingredient și îmi ia doar 15 minute Unt natural făcut rapid — rețetă! Să fim sinceri: untul de casă nu se compară deloc cu cel din comerț. Rețetă de unt de casă.
