două și tăiați-le ulterior.
Foile se coc scurt, la 150°C, aproximativ 20 de minute – doar cât să se fixeze compoziția.
2. Prepararea cremei
Untul moale se bate cu zahărul pudră până devine alb și spumos. În această cremă se adaugă cele două gălbenușuri și se mixează din nou până când totul se omogenizează.
Separat, din cei 2 dl lapte, se păstrează 1/2 dl. În această cantitate mică se amestecă făina și cafeaua fiartă (nu cafea solubilă!). Se amestecă bine pentru a evita cocoloașele.
Restul de lapte se pune
