-
Desfășoară foaia de aluat foietaj pe suprafața de lucru.
-
Pune umplutura de brânză pe centrul foii sau întinde-o uniform, lăsând o margine liberă de 2-3 cm pe margini.
-
Rulează aluatul strâns și sigilează bine capetele prin presare ușoară pentru a preveni scurgerea brânzei în timpul coptului.
-
Așază rula în tavă cu tăietura (îmbinarea) în jos.
Pasul 4: Coacerea 🥮
-
Bate oul rămas și unge generos suprafața ștrudelului cu o pensulă de bucătărie.
-
Cu un cuțit bine ascuțit, fă câteva tăieturi superficiale pe diagonală deasupra ruloului (pentru a elibera aburul).
-
Introduce tava
