Macrou marinat în ulei – rețetă tradițională

• aromă)

👩‍🍳 Mod de Preparare

Pasul 1: Pregătirea Peștelui 🐟🔪

1. Decongelarea: Dacă folosești pește congelat, lasă-l să se dezghețe lent în frigider.
2. Curățarea: Curăță bine peștele de intestine, taie capul, coada și înotătoarele. Spălă-l foarte bine sub jet de apă rece, având grijă să îndepărtezi pielița neagră din interiorul abdomenului (aceasta poate da un gust amar).
3. Portionarea: Taie macroul în bucăți/rondele de aproximativ 2-3 cm grosime.

4. Pasul 2: Sărarea (Saramura) 🧂💧

   1. Dizolvă cele 2 linguri de sare neiodată în 1 litru de apă rece.
   2. Așază bucățile de macrou într-un bol adânc și