nivelul de zahăr, îmbunătățește digestia și ajută la menținerea unui nivel stabil de insulină.
Rețeta mea preferată este broccoli gătit în ulei de măsline și usturoi. Simplu, delicios și sănătos!
Leguminoase
Leguminoasele sunt adevărați eroi în lupta împotriva glicemiei ridicate. Lintea, fasolea, mazărea și năutul conțin o cantitate mare de fibre, care încetinesc digestia carbohidraților și promovează eliberarea treptată a zahărului în fluxul sanguin. Acest lucru este deosebit de important pentru a preveni vârfurile și creșterile brusce ale glicemiei.
Adaug fasole în supe și salate și folosesc adesea năut pentru
