Amestecarea ingredientelor
Într-un bol adânc, amestecați orezul fiert, oul, ceapa tocată, dovleceii storși bine de suc, sarea și condimentele. Frământați compoziția cu mâinile până devine omogenă. Adăugați făina și amestecați din nou bine pentru a obține o masă uniformă.
Prăjirea chifteluțelor
Încălziți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Cu ajutorul unei linguri, formați chifteluțe mici și puneți-le la prăjit. Gătiți-le la foc mediu până prind o crustă aurie pe ambele părți. Aceasta va oferi chifteluțelor o textură crocantă și un aspect apetisant.
