Dacă aveți roșii multe și n-aveți chef să le opăriți, decojiți și să stați lângă o oală de bulion, asta e conserva voastră Le pun direct în borcane și iarna le folosesc la ciorbe, tocănițe, paste sau sosuri. În rețeta + video din primul comentariu am explicat sterilizarea, câtă sare pun și ce verific înainte să duc borcanele în cămară La voi cum e cămara? Puneți mai mult bulion, suc de roșii sau cuburi pentru iarnă?

de preparare

Prepararea roșiilor în suc propriu este un proces simplu, care implică câțiva pași esențiali:

1. Sterilizarea borcanelor.
2. Tăierea roșiilor în cuburi.
3. Umplerea borcanelor și fierberea acestora.

Acest ghid te va ajuta să înțelegi fiecare etapă înainte de a trece la ingrediente.

Ce ingrediente sunt necesare

Pentru a face roșii în suc propriu, ai nevoie de:

• Roșii cărnoase: Aproximativ 3 kg, bine coapte.
• Sare neiodată: Opțional, ½ linguriță pentru fiecare borcan de 400 g.

Este important să folosești roșii de calitate, deoarece acestea vor influența gustul final al preparatului.

Instrucțiuni