ai nevoie de foarte puține ingrediente și accesorii:
2-5 legături de pătrunjel proaspăt;
apă rece;
cuburi de gheață (opțional);
prosoape curate de bucătărie sau hârtie absorbantă;
tocător;
cuțit bine ascuțit;
pungi speciale pentru congelator sau recipiente etanșe;
forme pentru cuburi de gheață (opțional);
ulei de măsline sau apă, dacă alegi metoda cuburilor congelate.
1. Alege pătrunjelul potrivit
Totul începe cu alegerea unui pătrunjel de foarte bună calitate. Frunzele trebuie să fie intens verzi, ferme și fără pete galbene sau maronii. Evită legăturile care au tulpini moi sau frunze ofilite.
Dacă
