preferată de numeroși bucătari profesioniști: congelarea corectă a pătrunjelului.
Atunci când este pregătit și depozitat corespunzător, pătrunjelul își poate păstra culoarea, aroma și mare parte din proprietățile nutritive timp de până la un an. Secretul nu constă doar în congelare, ci și în modul în care planta este spălată, uscată, porționată și ambalată.
În acest articol vei descoperi pas cu pas metoda completă folosită în multe bucătării profesionale, dar și alte variante practice care îți permit să ai întotdeauna pătrunjel proaspăt la îndemână, indiferent de sezon.
Ingrediente
Pentru această metodă
