Ingrediente necesare:
10 kg carne de porc (pulpă, piept sau spată), fără os
5-6 linguri rase de sare
2 lingurițe piper negru boabe
8-10 foi de dafin
3-4 căței de usturoi (opțional)
borcane de 0,5-1 litru cu capace filetate, sterilizate
Conservă de carne de casă la borcan
