- tot cu coajă. Stoarce-l ușor în palme pentru a elimina excesul de suc. Nu îl stoarce complet, deoarece puțină umiditate ajută la frăgezimea clătitelor.
- Amestecarea ingredientelor lichide
Într-un bol încăpător, bate oul cu zahărul și sarea până devine ușor spumos. Nu este necesar un mixer; un tel manual este suficient.
Adaugă iaurtul și uleiul și amestecă până când obții o compoziție omogenă.
- Incorporarea ingredientelor uscate
Cerne făina împreună cu praful de copt pentru a evita formarea cocoloașelor. Încorporează treptat amestecul uscat în compoziția lichidă.
Amestecă ușor, doar cât să obții
