un aluat neted. Consistența trebuie să fie mai groasă decât cea a clătitelor clasice, dar suficient de fluidă pentru a fi turnată cu polonicul.
- Adăugarea mărului
La final, adaugă mărul răzuit și amestecă delicat pentru distribuire uniformă. - Coacerea clătitelor
Încinge o tigaie la foc mediu-mic și unge-o foarte ușor cu ulei. Toarnă câte un polonic mic de aluat pentru fiecare clătită. -
Lasă-le la copt aproximativ 2–3 minute pe fiecare parte, până când apar bule la suprafață și marginile devin ferme. Întoarce-le cu grijă și continuă coacerea până devin aurii.
Greșeli
