nevoie ca, carnea să fie foarte în proporție de 70%
Adăugăm legumele și fierbem în continuare pentru vreo 25 de minute.
Porționăm aluatul de găluște în cat de mari dorim să le facem, eu le-am făcut ceva mai mici ca oricum ele se mai îndoaie și prind volum.
Cu mâinile ușor umezite rulăm găluștele. Apoi le turnăm în ciorbă și mai fierbem timp de 12-14 minute sau minim 5 minute din momentul în care s-au ridicat la suprafață.
Mod de preparare pentru liezon:
Omogenizăm smântâna cu făină într-un castron încăpător.
