de cartofi:
Punem la fiert cartofii cu apă și sare până încep să crape, semn ca sunt suficient de bine fierți.
Îi decojim și ar trebui să ne rămână 400 de g, apoi îi zdrobim bine cu un pasoar de cartofi sau un tel. Lăsăm să se tempereze ușor.
Adăugăm ouăle și omogenizăm.
Încorporăm și făina și amestecăm cu o spatulă până compoziția este omogenă. Dăm deoparte până îi vom adăuga în ciorbă.
Mod de preparare pentru ciorbă:
Curățăm toate legumele, ceapa, usturoiul. Morcovii, păstârnacul, gulia și ardeiul le tăiem
