poți să o călești ușor în puțin ulei timp de 2–3 minute și apoi să o lași să se răcească.
Într-un bol mare, combină cartofii rași, oul, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, mărarul, nucșoara, sarea și piperul. Adaugă 2 linguri de amidon sau făină și amestecă bine. Dacă compoziția este prea moale, mai poți adăuga o lingură de amidon sau făină.
Din amestecul obținut, formează chiftele medii, ușor turtite.
Încinge ulei într-o tigaie și prăjește chiftelele la foc mediu spre mic. Lasă-le câteva minute pe fiecare parte, până devin rumenite uniform și
