hrean, dafinul, boabele de piper și usturoiul. Așază castraveții vertical, cât mai compact, dar fără a-i strivi — ordinea și spațiul redus între ei limitează buzunarele de aer și contribuie la o marinare uniformă.
3) Opărirea inițială. Toarnă apă clocotită peste castraveți, închide provizoriu cu capacele și lasă aproximativ 20 de minute. Scurge apoi lichidul într-o cratiță — acesta devine baza marinadei și păstrează o parte din fragmentele aromatice eliberate de verdețuri.
4) Prepararea marinadei. Măsoară apa scursă (de exemplu, 2 L) și adaugă proporțiile: 150 g zahăr și 40 g sare
