4–5 căței de usturoi, curațați întregi.
Marinada, la 1 L de apă: 150 g zahăr + 40 g sare + 1 linguriță acid citric (acidul citric se adaugă doar după ce oprești focul).
Opțional: pentru o aromă ușoară poți adăuga frunze de vișin sau frunze de țelină.
Pașii esențiali
1) Spălare și pregătire. Curăță bine castraveții și taie capetele. Dacă par ușor ofiliți, rehidratează-i în apă rece câteva ore, apoi scurge-i. Acest pas ajută la menținerea texturii crocante după murare.
2) Așezarea în borcane. Pe fundul fiecărui borcan pune mărarul, frunzele de
