trebuie să plutească liber.
Pune-le în ulei cu partea dospită în jos și acoperă vasul în primele minute. Prăjește 2–4 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
Scoate-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina surplusul de ulei.
De ce această rețetă funcționează
Are proporții echilibrate între făină și lichid.
Include două etape de dospire pentru textură aerată.
Temperatura de prăjire este corect specificată.
Aluatul este frământat suficient pentru elasticitate.
Greșeli frecvente de evitat
Laptele prea fierbinte distruge drojdia.
Aluatul nedospit suficient duce la gogoși dense.
Uleiul prea rece face gogoșile
