🛒 Ingrediente necesare (pentru aprox. 8-10 borcane de 720 ml):
Legume proaspete 🧅🥕🫑:
- 🧅 Ceapă albă/galbenă: 1,5 kg (tocată mărunt sau dată prin mașina de tocăt)
- 🥕 Morcovi: 1 kg (dați pe răzătoarea mare)
- 🫑 Ardei kapia sau gogoșari roșii: 1,5 kg (tăiați cubulețe mici)
- 🍅 Roșii bine coapte / suc de roșii (sau bulion): 2 kg de roșii pasate (sau 1,5 litri bulion gros)
- 🍆 Dovlecei sau vinete (opțional): 500 g (tăiate cubulețe)
- 🌿 Pătrunjel și mărar proaspăt: câte 1 legătură mare (tocat mărunt)
Orez și condimente 🌾🧂:
- 🌾 Orez cu bob rotund: 300 g (spălat bine în câteva ape)
- 🌻 Ulei de floarea-soarelui: 250 ml
- 🧂 Sare neiodată (pentru murături/conserve): 2 linguri pline (după gust)
- 🖤 Piper măcinat și boabe de piper: după gust
- 🌿 Frunze de dafin: 3-4 bucăți
