Mai jos sunt prezentate categorii de alimente care, integrate corect în alimentaţie, pot contribui la stabilizarea glicemiei.
Legume, fructe şi cereale recomandate
Legumele verzi — precum spanacul, broccoli, dovleceii şi salata verde — au un conţinut scăzut de carbohidraţi şi un aport mare de fibre, ceea ce încetineşte digestia şi absorbţia glucozei. Consumate frecvent, ajută la menţinerea unor creşteri lente şi previzibile ale glicemiei.
Fructele cu indice glicemic redus pot face parte dintr-un regim echilibrat: afinele, căpşunile, merele verzi şi perele oferă antioxidanţi şi fibre, fără a provoca salturi mari ale zahărului.
