este asezonată corespunzător luând o bucata de carne slabă și tăindu-o. Dacă carnea tăiată are o culoare frumoasă roz-roșu, putem începe să facem cârnați.
Putem testa, de asemenea, dacă carnea este bine sărată și condimentată prăjind o bucată de carne slabă într-o tigaie și gustând-o. Dacă este necesar, putem asezona carnea.
Dacă carnea este gata, luați 1/3 din carnea slabă, măcinați-o fin și puneți-o într-un vas sau oală mai mare. Adăugați apă în carnea tocată și amestecați totul bine. Adăugați carnea macră rămasă și amestecați bine din nou. La
