poate fi mai puțin ferm.
Aceste caracteristici ne pot oferi informații despre prospețimea oului, nu despre cât de sănătoasă este găina care l-a produs.
Este o diferență importantă.
Un
ou poate fi proaspăt fără ca acest lucru să demonstreze că găina era mai sănătoasă decât o altă găină.
Coaja mai groasă înseamnă un ou mai bun?
Nu neapărat.
Grosimea și rezistența cojii pot varia în funcție de vârsta găinii, genetică, alimentație și alți factori. O coajă mai groasă nu reprezintă automat un indicator
