lent.
Acest lucru permite aluatului să crească treptat și uniform. Până dimineața, volumul său a crescut semnificativ, în interior apărând numeroase bule mici de aer, iar aluatul în sine a devenit deosebit de moale, poros și elastic.
Dacă geanta este bine umflată dimineața, înseamnă că totul merge exact așa cum ar trebui.
Ce să faci dimineața
Scot aluatul din frigider și separ exact cât am nevoie pentru gătit.
Îl transfer pe o suprafață presărată ușor cu făină și îl las aproximativ 20-30 de minute , pentru ca aluatul să se încălzească
