amestecă până când obții o compoziție fină, fără cocoloașe.
PUBLICITATE
Separat, mixează gălbenușurile cu zahărul, apoi încorporează amestecul de lapte. Fierbe crema pe baie de aburi, amestecând continuu, până când se îngroașă bine, aproximativ 20 de minute. După ce este gata, las-o să se răcorească puțin.
Între timp, presează untul cu dosul unei linguri de pereții unui bol pentru a elimina excesul de apă, astfel încât crema să nu se taie. Cât crema de vanilie este încă călduță, adaugă untul și esența de vanilie, apoi amestecă până la omogenizare.
PUBLICITATE
