- 80 g unt topit
- 1 ou bătut
Mod de preparare
1. Începeți prin a dizolva zahărul și drojdia în laptele călduț. Lăsați amestecul deoparte timp de 10-15 minute pentru a activa drojdia.
2. Cernem făina într-un bol mare. Adăugăm sarea, oul, gălbenușurile și amestecul de drojdie. Frământăm bine, iar înainte ca aluatul să devină omogen, încorporăm untul topit (asigurați-vă că nu este fierbinte!). Continuați să frământați până obțineți un aluat moale și omogen.
3. Acoperiți bolul cu un prosop curat de bucătărie și lăsați aluatul să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
4. După ce aluatul a crescut, transferați-l pe o suprafață de lucru și întindeți-l la o grosime de aproximativ un deget. Porționați-l în pătrățele sau dreptunghiuri.
5. Puneți câte o linguriță de gem pe marginea fiecărei bucăți, aduceți marginile la mijloc peste gem și rulați. Așezați gogoșile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt, lăsându-le strâns, una lângă cealaltă.
