- uscat
- 2–3 gutui – opțional, pentru aromă și o culoare frumoasă
- Câțiva știuleți de porumb uscat – opțional
Mod de preparare a verzei murate
Pirmul pas în prepararea verzei murate este alegerea verzelor. Alegeți verze tari, sănătoase și cât mai îndesate. Îndepărtați frunzele exterioare deteriorate și scobiți puțin cotorul fiecărei verze.
Într-un butoi de plastic destinat contactului cu alimentele, puneți pe fund câteva bucăți de hrean, mărar uscat, cimbru, usturoi, foi de dafin și boabe de piper. Așezați verzele cât mai strâns, cu cotorul în sus, iar printre ele adăugați hrean, mărar, gutui și, dacă doriți, câteva bucăți de porumb uscat.
Pregătirea saramurii
Pentru fiecare litru de apă folosit, adăugați 40 g de sare grunjoasă, neiodată. Amestecați bine până când sarea se dizolvă complet. Turnați saramura peste verze până când acestea sunt complet acoperite. Este important să puneți deasupra o greutate sau un grătar alimentar pentru murături, astfel încât verzele să rămână
