- 1,5 – 1,7 kg de pui cu os și piele (pulpele și ciocănelele sunt cele mai potrivite).
- 1 sticlă (450 g) de sos barbecue gros pe bază de roșii.
- 1 doză (320 g) de băutură carbogazoasă cu lămâie și lime (de exemplu, 7UP sau Sprite), neîndulcită.
Instrucțiuni de preparare
1. Preîncălzirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 175 °C. Așază o foaie de hârtie de copt într-un vas de sticlă de 23 x 33 cm. Nu este necesar să ungi vasul, deoarece puiul va elibera grăsime în timpul gătitului.
2. Pregătirea puiului: Umezește bucățile de pui cu un prosop de hârtie pentru a ajuta sosul să adere mai bine. Așază puiul într-un singur strat în vas, cu pielea în sus, având grijă să nu se suprapună.
3. Prepararea sosului: Într-un bol mediu, amestecă sosul barbecue cu băutura carbogazoasă până obții o consistență omogenă. Sosul va părea lichid la început, dar se va îngroșa și va deveni strălucitor în timpul gătitului.
4. Gătirea puiului: Toarnă sosul uniform peste pui, asigurându-te că sosul se infiltrează și sub bucăți. Gătește puiul descoperit timp de 30-40 de minute, întorcându-l o dată sau de două ori, până când devine foarte fraged și sosul se îngroașă, formând un glazur lipicios.
