Soacra mea a decupat această rețetă dintr-o revistă în 1971 și a preparat-o în fiecare lună august, până când nu a mai putut găti. Acum, eu duc tradiția mai departe.

1. parte pentru încă 3-4 minute.

2. Scoate pulpele rumenite și așază-le într-un vas termorezistent (sau tavă ceramică adâncă).

2️⃣ Pregătirea patului de ceapă caramelizată:

1. În aceeași tigaie, în grăsimea rămasă de la pui, adaugă rondelele groase de ceapă și usturoiul tocat 🧅.

2. Călește ceapa la foc mediu timp de 8-10 minute, amestecând din când în când, până când se înmoaie și devine ușor sticloasă și aurie.

3. Adaugă mierea (sau zahărul brun), sosul de soia/oțetul balsamic și stinge totul cu vinul alb (sau supa) 🍷. Lasă să dea în clocot timp de 2