extrage o parte din lichidul din varză, astfel încât aceasta se înmoaie, iar zahărul echilibrează sarea și rotunjește nota amară pe care o poate avea varza. Împreună cu masarea, acestea fac varza atât mai moale, cât și mai gustoasă, fără a fi nevoie să o gătiți.
Pot folosi
zahăr obișnuit în loc de zahăr din trestie?
Este în regulă. Zahărul din trestie oferă o dulceață puțin mai închisă, mai asemănătoare caramelului, dar zahărul granulat obișnuit funcționează în
aceeași cantitate dacă nu aveți zahăr din trestie acasă.
De câtă zeamă de
