cotoarele, semintele si toate portiunile lovite sau inchise la culoare.
Gutuile pot fi folosite cu tot cu coaja, aceasta contribuind la aroma dulcetii si fiind bogata in pectina, care ajuta siropul sa se lege.
Taie gutuile in cubulete potrivite, de aproximativ 1-1,5 cm. Nu trebuie taiate foarte mici, pentru ca este placut ca bucatile de fruct sa se simta in dulceata gata preparata.
Pentru a nu se oxida prea tare cat timp pregatesti restul fructelor, le poti pastra intr-un vas cu apa rece.
Pune intr-o cratita larga 1 litru
