Pregătire
Curățați cartofii și înmuiați-i în apă rece timp de 1-2 ore. Dacă sunt mai mari, tăiați-i în bucăți mai mici.
Puneți cartofii într-o cratiță, turnați apă clocotită peste ei, acoperiți cu un capac și, după ce dau în clocot, gătiți-i timp de 5-6 minute, până când sunt pe jumătate fierți.
Tăiați doi morcovi mici în felii de aproximativ 3-4 mm grosime, puneți-i într-un recipient potrivit și turnați apă clocotită peste ei. Lăsați-i să se opărească scurt.
Puneți cartofii fierți pe o farfurie. Scurgeți morcovii.
Tăiați ardeiul roșu iute în rondele mici.
Separați usturoiul în căței individuali.
Pregătiți borcane de 3 litri și sterilizați-le cu mult timp în avans.
Așezați pe fundul fiecărui borcan o frunză de dafin, câțiva căței de usturoi, semințe de mărar, niște morcovi și ardei iuți tocați.
