- verzi
- 1 kg conopidă
- 1 kg varză
- 750 ml oțet
- 250 ml apă
- 250 g zahăr
- 150 g sare
- 500 ml ulei
- Piper negru, după gust
Mod de preparare:
- Spală foarte bine toate legumele. Taie castraveții rondele, ardeii fâșii, roșiile verzi felii, varza fideluță, iar conopida în buchețele mici.
- Morcovii se pot fierbe timp de 5 minute, apoi se lasă la răcit și se taie rondele.
- Pune legumele în borcane curate, așezându-le cât mai uniform.
- Separat, într-o oală, combină apa, oțetul, zahărul, sarea, uleiul și piperul. Lasă amestecul pe foc până începe să fiarbă.
- Toarnă lichidul fierbinte peste legumele din borcane, treptat, pentru a evita crăparea borcanelor. Închide-le bine cu capace curate.
Murăturile pot fi gustate de a doua zi, dar devin mai aromate după câteva zile. Pentru o păstrare mai sigură, ține borcanele într-un loc răcoros și verifică periodic capacele și aspectul conținutului.
