Ingrediente necesare
Pentru felul principal:
- 500 g carne tocată (porc, vită sau mixtă)
- 100 g fulgi de ovăz
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2 căței de usturoi, pisați
- ½ legătură de pătrunjel proaspăt, tocată
- 100 ml lapte
- sare și piper după gust
- 1 linguriță boia dulce
- ulei pentru prăjit
Pentru sos (opțional):
- 300 ml sos de roșii (preferabil homemade sau din conservă de bună calitate)
- 1 ceapă mică, tocată
- 1 lingură ulei de măsline
- busuioc proaspăt sau uscat
- un praf de zahăr (pentru a echilibra aciditatea sosului)
Pașii pentru prepararea chiftelelor
Într-un bol mare, combină carnea tocată cu fulgii de ovăz, ceapa, usturoiul, pătrunjelul și laptele. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogene.
Adaugă sare, piper și boia dulce după gust. Amestecă din nou pentru a asigura o distribuție uniformă a condimentelor.
Formează chiftele de dimensiunea dorită și așază-le pe o farfurie.
