este bine rumenit și crocant. Lasă-l să se răcească complet.
### 2. Crema de vanilie – elementul cheie
Într-o cratiță, încălzește laptele cu vanilia până aproape de fierbere. Separat, amestecă gălbenușurile cu zahărul, amidonul și sarea până obții o compoziție netedă. Toarnă treptat laptele fierbinte peste amestec, amestecând constant, apoi mută totul înapoi pe foc. Gătește la foc mediu, amestecând continuu, până când crema se îngroașă și fierbe 1 minut. Ia de pe foc, adaugă untul și amestecă până la omogenizare. Acoperă crema direct pe suprafață cu folie alimentară și las-o să
