păstrată în timpul fierberii. Mixează până obții un piure fin, de consistență moale și puțin lichidă. Adaugă sare după gust.
Explorarea Bucătăriei Est-Europene
Toacă ceapa mărunt și prăjește-o în ulei fierbinte la foc mic până devine moale și aurie. Adaugă boiaua și sare după gust.
Servește fasolea frecata în farfurii, presărând deasupra ceapa prăjită cu boia. Poți să-l servești simplu sau să-l însoțești cu cârnați sau carne prăjită.
Citeste si articolul: Sarmale de post
Fasolea frecata merge de minune cu salată de legume proaspete în sezonul cald și cu murături
