fierbinte, treptat, peste amestecul de smântână și ouă, amestecând constant pentru a evita coagularea ouălor. Adaugă amestecul de smântână și ouă în oala cu supă, amestecând încet pentru a se omogeniza.
Servirea Ciorbei
Pune fâșiile de carne înapoi în ciorbă și adaugă usturoiul pisat, după gust. Adaugă oțetul treptat, ajustând cantitatea în funcție de preferințele tale pentru gustul acrișor. Lasă ciorba să mai fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute. Adaugă pătrunjelul tocat mărunt în oală, imediat înainte de servire, pentru a păstra aroma proaspătă. Servește ciorba fierbinte, alături
